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塩分控えめのお好み焼き

もういいかな。と思っていたらオミクロン。安全の為、ずうっと家にいてたら身体が鈍るので、今まで買い物を車で行ってたスーパーも歩きで行くようになりました。往復6,500歩で片道19分。買い込んだのを手で持ち帰るので、沢山は買えません。勢い食材もあるもの使いで昨夜はお好み焼きを作って頂きました。材料費はほとんど出費ゼロ。
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低い温度でじっくり焼き上げます。
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いただくのも本格的にスケッパを使います。
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2人、時間だけはいっぱいあるので、頂きものを使って色々お料理を工夫しています。
寒ざらししていた小さな赤唐辛子で、頂き物の''高菜''を使って高菜キムチを漬けました。
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赤唐辛子は洗って軸と中のツブツブを取り除き
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私にも手伝えるのは道具のおかげです。
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沢山は食べれないので小分けで保存します。
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高菜が少し足らないので、友達の畑へ収穫に行きました。
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収穫しました。
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塩蔵鮭を塩抜きをして、粕汁を調理して頂きます。冬の寒いこの時期の贅沢を味わいます。
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外出もままならない毎日ですが、私はマシンで毎日一万歩。家内は週4回、カーブスでの筋トレ。歩く事を心がけております。
今から頂きましたシークワーサーのシロップ漬けを作ります。
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友人のおかげで何かすることができて感謝です。
# by nittamold | 2022-01-25 08:54 | 食べる

北海道産の鮭

北海道から塩蔵の鮭を頂きました。魚を捌くのは苦手の2人、私がぐずぐず包丁を用意するのを見かねた家内。
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こんなに大きいのはたいへんなのです。
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塩抜きをしたら美味しい鮭の粕汁がいただけます。
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オミクロンの拡散脅威で外出を控えて家にこもるので、お料理をする事が増えました。
頂きもののイチゴを使ってイチゴサンドを作りました。
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コーヒー用のホイップクリームを使って、見事失敗しました。
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アンポ柿を包んだり、王道のイチゴを使ったり。でもグニョグニョばっかり。
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夕ご飯にはシーズンのカキ🦪を使ってドリアみたいのを作りました。評価はイマイチ
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ミルクを炊きつめ過ぎました。
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ずうっと家中はしんどいのです。
おネギの根っこで水耕栽培をしたり
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2週間でこんなに伸びました。
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今朝も雪が降っていますが出勤します。
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甲南工場もいっぱいの雪です。
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家に戻りました。
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松にも雪が積もっていいです。
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# by nittamold | 2022-01-21 08:37 | 食べる

大切なのは普通の毎日

令和四年(寅年)も普通に明け、明日はもう小正月を迎えます。
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NHKのラジオ体操もお正月雰囲気いっぱいでした。
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最高気温5℃、震えながらも大甲賀カントリークラブで初打ち。
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気持ちも新たに第一打。
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上がればいつもと同じスコア。ひさしぶりに空振りも2回数えました。
寒い中、5年先の収穫を楽しみに、レモンレモネードって果樹を植えました。
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寒い日はお家の中が一番。
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それでも毎日の日課で、水口スポーツの森を2人歩いて体力維持に努めます。
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ここは見晴らしも良いです。
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周りの方に心配をおかけしない一年にしたいです。
# by nittamold | 2022-01-14 08:50 | 日々のこと