業務“外”日誌 ニッタモールド株式会社 in タイ

おにぎりに替わって

毎朝のおにぎりつくりに飽きました。今日までも、時々サンドウイッチを調理して、お弁当にしましたが、時間が掛かるので、今朝からお弁当はクロワッサン。二つに開いて、緑の野菜、ハム、タマゴ焼きをはさみます。からしマヨネーズを作って、甘さを整えて味をを引き出します。お昼に頂きましたがちょっと甘いけれど、まあまあです。明日からの差し入れはこのハム・クロワッサンに決まりです。

日曜日はアユタヤの和食のお店へ

タイでの和食はバンコク市内が本場。しかし、バンコクから離れた（車で４０分）私のところでは、アユタヤの食事処”黒田”が一番。日曜日の今朝は友人と黒田での食事の約束。先ずは会社に入って安全作業の確認。落ち着いた成形工場、金型工場を確認して、友人の待っているアユタヤの黒田へ１１時３０分には時間があるので、ギエオマン・ゴーン（ドラゴンフーズ）を買いました約束の時間にお店に入って友と一杯。ここのお店は安くはないけれど、美味しく気持ちの良い食事処ですここでもほうれん草のお浸しを頂きます年のせいか？この２～３年前から巻き寿司が好きになって、巻き寿司を注文1巻き150バーツと決して安くはないけれど、案外いけるので休出の社員さん達にお土産を巻いてもらいましたやっぱりお店のお料理はきれいで、美味しいです。今日の私のお弁当、有り合わせの見本のお弁当です今朝の友人とのラインで毎月1回は黒田で食事。すぐにまとまりました。友人とは、一緒に食事をしたり、失敗をしたり、一緒にざこねをしたりで、つながるものと新たに思いました。そして信仰が同じならもっといいのですが。

黄金色のパター

１週間って速く、今日はもう土曜日。会社に届けてもらったパターを早く見たくっていつもとうりに出勤します。休出の社員の皆さんも出足がよく、７時１０分過ぎには続々と出勤。会社に横付けされる送迎に車ですバイクで出勤者も、途中でコーヒーを買ってきています。この３年くらい前から多くの男性がコーヒーを頂くようになりました皆さん、いつもは７時３０分くらいの出勤なのに不思議に思って聞きますと、土日は学生の送迎バスがないからとの事。納得、学生の送迎バスはこんな感じで渋滞でも最優先で割り込みＯＫ事務所に入って預かってもらっていたパターを開梱しますと、こがね色のパターでした。現場はいつもとうりの活気に包まれています。品証さんの部屋では、加工された金型部品の測定結果をめぐって議論ＥＤＭでは電極のちょっとした仕上げ作業。金型組み込み部隊も休出メンバーさん合わせて１０人くらいが活き活きと作業を進めてくれています。あと少ししたら近所のコースで、パターを試してみたいと思っています。

ゴルフのない時はお料理で

日曜日の今朝は７時前には工場巡回をしました。昨日夕方から夜勤にかけて金型交換が３型あったけれど、ＴＯＯＬワゴンは整然としていて嬉しいです。工場の皆さん、私が巡回して見て、確認をすることを心得ているようで、キッチリ、しっかり、床には材料粒も落ちていませんでした。いっつも最初に会う社員さんにはおにぎりのプレゼント。おにぎりの名前は”オニギリ・カウ・ガッパウ・ムー”と命名しています。一昨日調理したミンチをタマゴで包んでいます。私のお料理には隠し味で”サラヤ”のラカントＳを使っています。それとシマヤのだしの素。社員さんの健康第一で、お砂糖は使いません。そんな私ですが、自分の健康管理が今一で、朝一は解凍したカレーライスを頂きました。１４時にコンドーに戻ってビール。１週間ぶりにシーツの洗濯。待ち時間に買い置きの（１０日）キャベツに似たグリーンボールとニンジンで、酢の物を調理しますたて切りに刻むのが難しい。自分が頂くのでそこは適当にして、家内仕込のちょこっとのお塩でしんなりさせます。ペーパータオルで水気を取って、マナオを絞り込みます。出来上がりは１/４位に減ってしまうけれど、おつまみにはもってこい。器にもこだわります。キュウリの一夜漬けを合わせ、見た目に美味しく？なんて思いながら、残ったマナオの絞り汁を焼酎に入れていただく時間は、今丁度午後４時３０分。ちょっと頂いて３５分間、フィットネスルームで歩いてきます。こんなので私の休日は暮れて行きます。このように気ままに日々を過ごせることに感謝です。

ナンバーワンの食事処

日本はお盆休みですが、不思議と仏教国のタイではお盆休みがありません。けれど、なんでかしらないけれど３連休なので、社長に誘われアルパイン。メンバーコースのアルパインは、なかなか難しくこの浮島、簡単に見えて難しい息子との二人のプレーは格別の楽しみでもあります３日置いての誕生日の今日も、ゴル友とアルパイン。山あり、バンカーありのアルパインは難しいスコアーにこだわらない私のお目当ては、２階レストランでの食事。定位置のテーブルからの景色を見るのが毎回の楽しみ。スタッフの皆さんも、しっかりサポートしてくれて楽しいひと時。ここから見るとなんでもないように見える最終ホール。けれどしっかり難しいですコンドーに戻ったら、来週分の食事の準備です。サヤエンドを１キロ湯がいて、冷凍保存。ほうれん草も１、５Ｋ湯がいて冷凍保存。ミンチも５００ｇ味付けをして肉そぼろ。５食分のカレーを調理。ジャガイモは小さく切っても冷凍をすると美味しくないので、ジャガイモ無しでニンジンいっぱい。ニンニクいっぱいカレーを作って、冷凍保存。ゴルフは下手っぴですが、これからもず～と信頼できる友達が作れて、広々タイランドに感謝です

ナンバーワンの食事処

日本はお盆休みですが、不思議と仏教国のタイではお盆休みがありません。けれど、なんでかしらないけれど３連休なので、社長に誘われアルパイン。メンバーコースのアルパインは、なかなか難しくこの浮島、簡単に見えて難しい息子との二人のプレーは格別の楽しみでもあります３日置いての誕生日の今日も、ゴル友とアルパイン。山あり、バンカーありのアルパインは難しいスコアーにこだわらない私のお目当ては、２階レストランでの食事。定位置のテーブルからの景色を見るのが毎回の楽しみ。スタッフの皆さんも、しっかりサポートしてくれて楽しいひと時。ここから見るとなんでもないように見える最終ホール。けれどしっかり難しいですコンドーに戻ったら、来週分の食事の準備です。サヤエンドを１キロ湯がいて、冷凍保存。ほうれん草も１、５Ｋ湯がいて冷凍保存。ミンチも５００ｇ味付けをして肉そぼろ。５食分のカレーを調理。ジャガイモは小さく切っても冷凍をすると美味しくないので、ジャガイモ無しでニンジンいっぱい。ニンニクいっぱいカレーを作って、冷凍保存。ゴルフは下手っぴですが、これからもず～と信頼できる友達が作れて、広々タイランドに感謝です

まぼろしの珈琲生豆を求めて

今週も日曜日をはさんで３連休。なので納得のいくコーヒー豆を求めて、一番の便でウボンラチャタニ飛びました。カンボジア国境にもラオスにも行ける、昔から栄えたウボンラチャタニを上空から望みます予約をしていたレンタカーでイザッ　国境へもう２年近く進めてきた珈琲豆も、大詰めの交渉。大粒で齧っても、カリッとして美味しいです焙煎はこの炭でしますドンムアン空港には最終便で戻ってきました。明日からどれくらいの粒度が良いのか。テストをします。いよいよ大詰めなので気合が入ります３連休中の工場ですが、その道のプロ集団の皆様に、２４時間体制で警備に当たって頂いていますが、火災事故の防止を目的に、社員さんも２グループに分かれて、工場内の巡回に当たってもらっています。私もちょっとだけ巡回に参加。都度照明を点けて、４工場を回ります。コンセンノトの抜き忘れがないのか？チエックです。ＥＤＭが一人黙々と働いてくれています。成形は３工場とも、しっかり停まっていました。休出グループの皆さん、慣れない警備巡回に感謝です。

私の夏休み休暇

タイの３連休に合わせて１週間の予定で、母の１周忌も兼ね、休暇を頂き日本へ戻りました。タイで金型事業をスタートして８年近くなり、私が赴任して７年半、初めての休暇です。先ずは孫たちとのバーベキューを楽しみました庭のサークルの花も、暑さに負けず今が盛り野菜の収穫も楽しみました。毎日の水やりが欠かせませんゴーヤを収穫。あとは定番のナスミニトマトピーマン。いつもの年ならこの時期は野菜も安いのですが、今年は日照りと洪水で、ちょっと値打ちが出ました朝はラッキーとの散歩。もう品種によっては、稲穂が垂れていますそして２日間は友人達とゴルフです。もっとも連日は厳しいので、３日間を明けてのゴルフです空の色もきれいです休暇の〆はサザエのつぼ焼き。日本での休暇を堪能しました。タイへの戻り便はほぼ満席状態。並ぶのに疲れます