業務“外”日誌 ニッタモールド株式会社 in タイ

家庭料理が恋しくなって(ハンバーグも)

タイ国も新型コロナウィルスが迫って来ていて、再入国のハードルが高くなったけれど、昨日の深夜便で帰国を決意。ドンムアン空港は閑散としていました。エアーアジア航空は3日前から全便欠航。昨夜も私がお世話になりますノックエアー(スクート)他一便だけ。関空に無事到着しました。お世話になったノックエアー。関空特急はるかのチケットを購入して、7時27分発のはるかに急ぎました。
チケットセンターも中国からの観光客の皆さんが来られないので、閑散としていましたが、ハローキティちゃんのはるか自由席、私が1人の貸切状態で出発進行しました。誠に申し訳ないです。2回の接続乗り替があって約3時間後、駅まで迎えに来てくれています家内とご対面。かと思いきや、シャンパンシャワーならぬ消毒液を、持ち物含め全身にスプレーされました。お風呂をいただいて、しじみのお味噌汁。そして、肉じゃがさん。午後4時には目覚めて楽しみのワインタイム。2カ月前に買って準備していました私。タイ🇹🇭からリクエストしていました我が家特製ハンバーグです。タイでは私自身もハンバーグを作って頂きますが、家内のハンバーグが一番です。滋賀Coop生協の材料もいいのでしょう。形を整えて、焼き上げます。自家製ピクルスも準備されていますが、盛り付けは私がします。タイでの自炊と同じ、片付けが楽ちんなワンプレートスタイルです。やっぱり我が家が一番。念のため、なんにもないないけれど、これからの2週間は自宅待機をします。

鰻重・茶碗蒸し・仕事も

日本に帰ると決まったら速攻で、ラインで家内に、食事メニューをリクエストをします。もうすぐタイへ戻り🇹🇭ますが、今回の2週間、ほぼほぼいただきました。季節料理のおでん🍢カキフライ、牡蠣鍋、湯豆腐、そして昨日の夕ごはん、待ちに待った鰻重。近所のうなぎ料理屋の''中外'さんへ予約を入れて、もらいに走っていただきました。うなぎは二段に入っていて、一尾丸々です。日本酒が鰻重に合います。
そして、家内自家製の茶碗蒸し。朝一は昨夜から仕込んでおいた、自家製パン🍞です。焼き上がったパンは、私が若い頃、ドイツ🇩🇪で頂いていたパンに似て、固いです。今回、僅か2週間の日本でしたが雪も降りました。一気に積もりかけた雪も、タイルの上は溶けてしまいます。庭の木々は寒そうです。こんな日は誰よりも早く会社に入り、みなさんを迎えます。現場は夜勤の仲間がしっかり守ってくれていました。若いエンジニアの成長も嬉しいです。社長も若いので、今年から土・日曜日はしっかり完全休みですが、稼働率が上がって見ていても、うれしいです。スクリュー清掃の手際も良く、事務方、現場、も世代交代の足音が響いてくる感がします。思わず''頑張ってや''と、声がけしました。笑顔で答えてくれるのが、なお一層うれしかったです。

節分の日の恵方巻き

気も使いますが、我が家が一番です。食事もお気に入りの、ウェジウッドの食器でいただけます。今日は2月3日、節分です。家内と一緒に恵方巻きを、スーパーに行きました。高っ！さすが、今日は高い。一昨日、友人(Yさん)からいただきましたお野菜の水菜、大きいです。家内が一手間かけた一品。美味しいです。ありがとうございます😊
家内に私のリクエストで、大好きな茶碗蒸しを作ってもらいました。我が家の菜園からは、イタリアンパセリを乗っけて出来上がり。ニッタモールド（株）甲南工場でもこの日から、新しく導入された いすゞの車が運用開始しました。

そして忘年会(親睦会)

ザーカイと共に食卓を囲まれた、イエス様を持ち出すこともないのでが、ゴルフの後の食事も、ゴルフの楽しみの一つです。
名古屋の妹が一泊で来てくれて、食卓を囲みました。 家内は前日から準備です。先日信楽セルで教わったトマトに塩こうじ。トマトが好きでない私も、美味しいのです。明けて昨日の夕方から、ニッタモールド希望ヶ丘工場のメンバーさんを中心に忘年会を持ちました。もうニッタモールドで、10年20年のメンバーさん達。3カ月前、アキレス腱を断絶した顧問に、お祝いの花束贈呈のサプライズもあって、感謝と驚きで盛り上がった親睦会でした。来年は会社組織になって30年。甲南工場のメンバーと共に頑張ろう！！って、誓い合いました。感謝のひと時を仲間と一緒出来ました。

自家製サンドウィッチ

自家製って謳い文句、スーパーで外販する時に使う言葉でしょうか。私はよく自家製サンドウィッチで朝食をいただきます。間にはさむ卵を焼いて、ハムを湯せんしたりすると、出来上がりまでに20分かかります。材料はしっかり野菜を使います。半分にして、お昼弁当に持って行き、日清のカップ麺をスープがわりに一緒にいただきます。昨日の夕方、買い置きのジャガイモが芽をしっかり出していて、カレーを作ったのです。元々見切りで半額だったのを、2週間放置していたので、見た目にも気持ちが悪くなりました。残っていた半分の人参は梅の花に抜いたのです。出来上がりはこんな感じ。レトルトカレーと違いカレーの色もジャガイモの食感もいいです。カレーでは野菜が取れないので、野菜サラダも手でちぎって出来上がり。1カ月以上になると食材も切れて、ドレッシングが心ぼそくなり、オリーブオイルを足して増量。オイル増しして、いただきました。仕事もしています。CNCが元気に稼働している様を見ると元気になります。常夏のタイ🇹🇭国も、これから朝夕は寒く感じられ、気温が明け方には、19度くらいになります。これからは寝冷えか、風邪か分からないけど、流行ります。私も用心してこの薬を準備しています。風邪をひかないように、いっそう気合いを入れます。気合い入れてコーヒータイム。

初めてのフカヒレ

記念すべき11月20日、会社のご用でヤワラーへ買い出しに行きました。11時30分過ぎにバチカン市国から、サンタ パパがタイドンムアン空港にお越しになられました。の一報が私に届いたので、丁度ヤワラー。記念して小さなロザリオを買ったです。テレビ画面ではこのビックニュースを伝えています。世界平和の使者のお勤めに感謝です。私はヤワラーでは美味しい、で名の通ったお店へ急ぎます。ひとくち、ふた口いただいてみて、誰に言うでもなく、こんなものかぁ。昨日の夕ご飯は焼き魚をいただきました。160バーツは安くはないけれど、5種類の野菜とソウメンが付いてきます。サカナとそうめんを野菜で包んでいただくのです。匂いがしますが、タンパク質を摂るって割り切ってしまえば気になりません。
美味しいのは私自身のお料理。なんて思いながら今朝もサンドウィッチを作って、朝とお昼にいただきます。ハム2枚、牛乳でといだ卵焼き、パクチーチヨットと菜っ葉3枚を、10センチ角のパンに挟んでいただきます。なんでもないのを美味しかったです。と褒められたら何日間はおにぎりからサンドウィッチです。

''下馬'' 歴史ある水口宿です

衣・食・住って言いますが、やっぱり私は住食そして衣の順。日本のニッタモールドに戻ってきたら、いつも頑張ってくれてはるパートさんを誘って食事会。
ちょっと張り込もうと思ったけれど、予約が取れないのでスーパー銭湯のレストランで食事会になり、飲酒運転ご法度なので歩きで旧東海道を横切ります。綾野天満宮の前を通るとこんなのがありました。''下馬'' って、えぇって感じですが歴史と伝統があるからこそ。ここから京東山の疎水のようにお水が引かれています。旧道をもうちょっと行くと誰か文豪が住まれている雰囲気の家並みになり明治天皇陛下の・・・・のなんやろか。聞くとニッタモールドの社員さんの同級生のお家の庭だとか。さぞ 誇らしいでしょうね。40分4000歩でスーパー銭湯に着き先ずひと風呂。上がっても時間にちょっと早いので生を一杯。お料理はきれいに盛られて美味しいい！順々に集まって6人でカンパイ・・・天ぷらも少しがしっかり揚がっていて美味しいだんだん酔いも回って日頃のグチも出て、集まった甲斐がありました。笑いあり、涙あり、で締めはやっぱり''KANPAl'' 感謝の時間を持てました。感謝です。

日本の夏はビールと冷やしうどん

日本の夏はタイ🇹🇭よりも暑いです。我が家は隣組の組長にあたっていて、昨日は字の祭りでお手伝いをさせていただきました。朝一にテント設営のお手伝いです。夕方までビールで乾杯したり、近所のみなさんと一緒に飲んだりしました。今朝早くから庭の芝生や木々にお水やりを手伝いました。あとはエアコンの効いた部屋でゆっくりしていましたお昼前にビールの飲み比べを思いつき1人で準備をしたのです。横で見ていた家内が急ぎでおでん🍢を作ってくれました大根の照りが良いエールビールは見た目も濃厚ですが混ぜても見ました今度は冷やしうどんが出てきたのでビールと冷やしうどん。案外いけるかもお風呂に連れて行ってもらったりで、暑い1日が暮れてゆきます。この長休み、ニッタモールドの社員さん達もどんなに過ごし居られるのかなと思ったりします。私は会社の方が涼しくっていいのですが、アルソック警備がセットされていて、ドアノブもさわれません。明日も朝から暑そう・・・・

日本の夏、うな丼に始まりうな重で〆

タイニッタモールド(Nitta M&T)がお世話になっていますお客様訪問をさせていただきました。よう来たよう来た。でお出迎え頂き感謝です。この辺りのうなぎ屋は月曜日は休みやけど、一軒あるから行こう。表敬訪問にお伺いしたのにこのようなおもてなしを頂き、私もこうであらねば。って教えて頂きました。特上のうな丼を私たちの大阪営業所スタッフと2人、およばれしました。お家に帰って家内に話すと明日はあんたの好きなうな重を頼んであるよ、しやけどうれしい話やなぁ、感謝しなアカンでぇ。そんな訳で昨日の夜急きょ私の誕生祝いとなりました。夕方うな重が届くまでに私は半分出来上がりました。会津塗りのお猪口でチョコッと一杯。うな重が届いて本格的に一杯ラッキーにも当然はりこみます。今日の夕ご飯は私がタイ仕込みのカレーライス。お肉も大切でアメリカ🇺🇸のブラックアンガスです。そしてジャガイモは丸ままです。アク取りがとっても大切なポイントです。カレールーを買いに娘が走っている間に友人から頂いた下田ナスで一杯

自家菜園って聞こえは良いけれど

せっかく日本の我が家に戻ったのに家内が旅行に行きました。タイで慣れているから大丈夫でしょう。って、そんなことあらへんわ。と言っても仕方ないので日本でも1人暮らしになりました。昨日の朝食は自家菜園の野菜を収穫して気合いを入れました。取りたてのトマトはあったかい🍅今日の夕ご飯はこんな感じで野菜をいっぱい庭を眺めてビールです1人もええやん。と思ったり涼しい部屋からの眺めも気持ちがゆっくりします。1人なのでキッチンスペースで明朝はパン。いただく野菜は庭で間引いた大根の葉っぱと、だんだん葉っぱが小さくなってきたサニーレタス。これが柔らかくって10枚切りのパンに、スライスチーズとハムとミックスすると美味しいのです。時間が余って日も高いのでお軸を架け替えました。岡山の妹から宅急便で白桃が届きました。留守番の私かいて、届けて下さった運転手さんには喜んでいただきました。近所にもおすそ分けが出来ました。持ちつ持たれつです。