カテゴリ:食べる( 71 )

午後3時過ぎ、家内からラインで節分のまき寿司の写真が送ってきてくれました。タイに赴任してはや7年、すっかり忘れていました。電話をもらってそうなんや。と思った私は、日本人社員さん達とタイ人の皆さんにまき寿司を振舞うことに。ご飯を仕込んで、買い置きのキュウリと、タマゴ、かんぴょうは無いのでシシャモで作ることにしました。
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シシャモはフライパンでオリーブオイルとバターで
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タマゴ焼きは得意なのに・・きれいには焼きあがりませんでした。
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昨日伊勢丹で買い込んだ、日本のニコニコ海苔が役に立ちます。
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すし酢で味付けしたご飯を海苔に広げて、具材を乗っけます
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巻き上がりは案外上手く行きました。6本巻いて
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2本は恵方をむいてのまるかぶり用にアルミホイルに巻いて、あとの4本はタイ人スタッフの皆さんように、
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シール容器に詰めて会社へ走りました。終業時間の午後5時に間に合いました。射出成形現場のタイ人スタッフにも配ることが出来ました。
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食べてもらえることに感謝と、日本の習わしを、タイ人の皆さんに知ってもらうことが出来、ラインと家内に感謝でした。

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by nittamold | 2018-02-03 19:52 | 食べる

土日連休の今朝は休日と知らずにいつもの時間に出勤。金型現場では夜勤の皆さんのおかげで、しっかり誇れる金型加工がされています。
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夜勤でも合わせの仕事をしてくれています
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射出成形工場のパーキングには、若くっておしゃれな男子が、アメリカのシボレーコロラド(ビッグガバ)に自転車をセッチングしています。聞くと今から、3時間ほど走った田舎に戻って、サイクリングを楽しむのだそうです。
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ニッタM&Tの社員さん、仕事もしっかりですが、生活もしっかり楽しんでくれています。私はおにぎりの具材がすっかり切れてしまって、マーケットに買出しに行きました。海苔売り場に行くと、日本の海苔が全く無くって、残念ですが、韓国製が幅を利かせています
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冷凍サーモンも6切れで、900バーツしました。
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ほうれん草も買い込み
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お鍋が大きくないので、難しいです
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湯がくとたったのこれだけに
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冷凍保存にしますが、ちょこっと味見です
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ここでハット気づきました。湯がいても歯ごたえがしっかり。茎が太くって、硬いのです。その訳はタイ料理って、大概は油でいためるので、硬いくらいが好まれるのです。後片付けを済ませて、40分間ランニングです。土曜日なので私一人。張り合いがありません
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部屋に戻ってから、自分で髪の毛をカットしました。耳の近くは難しいので、ハサミと剃刀で出来るところだけしました。自分でするので、納得です。
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おでこが本当に広くなってきたのと、おでこのしわも増えて、心配の種が一つ増えました。

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by nittamold | 2018-01-27 18:15 | 食べる

モスバーガーでお昼

やっと1ヶ月ぶりで体調も戻ったので、日曜の朝金型工場を見てまわってから、セントラルデパートに買い物に行きました。元気の基はやっぱり食事です。糖質量も気にせずに食事をしてから良くなった気がします。朝ごはんはマルサンの粕汁とハンバーグ
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金型工場には責任者も出勤されてきたので、私は気晴らしに買い物に行かせて頂きます
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道中、側道から車が溝を乗り越えて来て怖いです
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買い物を済ませて、お目当てのモスバーガーに
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モスバーガーはこの7年で2回目です。タイ人にはあまり受けないのです
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セントラルデパートで買った品物をあけて見ています。昔懐かしいブリキのボート、蝋燭でポンポンと浮いて動きます
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暇つぶしのために、ボーリングボード
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そしてテイデーベアのツッ・カターを買ってなんとなく穏やかな気持ちになりました。
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休出社員さんにはカノム・パンを43個買って差し入れです。喜んでくれるのが嬉しいです。私には選んで買う喜びが、社員さんには美味しい楽しみが。喜びの循環です。タイの経済には活性が行き、これぞ”三方良し”でニッタモールドの基本に叶っています。出来ることに感謝です。

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by nittamold | 2018-01-21 16:54 | 食べる

日本に戻って朝一にクリスマス礼拝に行けました。気持ちが緩んだのか、そのあとから風邪を引いて寝込むこと5日間。31日の今日は体調が戻り、早速、お煮しめつくりのお手伝い。小芋の皮むき、これが難しい、ツルツル、ぬるぬる
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会津塗りのお重も洗ってお手伝い
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家内が洗った野菜をペーパータオルで拭きます
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調理のお味は娘と二人で仲良く相談しています
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私は早々にお風呂を頂いてビールを。大丈夫ですか?の問いかけに、答えれませんが久しぶりのエチゴビール美味しいです
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待つこと2時間。出来上がってきましたお煮しめ、早速お味見をさせて頂きました
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器は大谷司郎先生の作です

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by nittamold | 2017-12-31 17:21 | 食べる

どんぶり風おべんとう

おにぎりの具材が切れてきたのでお弁当を入れて社員さんへお届けしました
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このおかずならタマゴ・ウインナー・鳥のから揚げ・野菜と タイ現地の小さなお店で入手可能です。詰めてからこれならどんぶり物にすればよかったと思うのです。タイでの私の一番の楽しみはお料理をつくっていただくこと。なすびがあれば、ミンチ肉とあわせてなすび炒めを作ります
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勢いで玉ねぎを刻んで余ったミンチと小麦粉で、ハンバーグを作って冷凍保存します
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二番目の楽しみはやっぱりゴルフ
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皆さん真剣なので、グリーン上ではラインを読むのに時間をかけるので、スローペース
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今回も池の魚にボールを4個も進呈。スコアはいつもと同じでした

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by nittamold | 2017-10-13 10:00 | 食べる

食材が新鮮で安い

アパートからはパトムタニ県一番の大型ショッピングセンターには歩いていけるので便利です。野菜やパンのお店は日本と同じで、夕方近くになると20%offや1+1になるので早速昨日の夕方買い物に行きました。
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ほうれん草一袋20バーツ、レタス1個8バーツキュウリ3本20バーツです。帰り道スコールが来たのでマックで雨宿り
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小降りになったのでソンテウに乗って帰ります9バーツ
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明けて今朝も5時起きでお弁当と差し入れのおにぎりつくり
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朝ごはんはこんな感じです
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お米に雑穀をちょっとだけ入れてもご飯は赤飯のように見えます。安くって美味しい納豆を見つけました。
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仕事が与えられていることに感謝です。金型工場の巡回をして出来具合を評価するのも仕事の一環
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by nittamold | 2017-07-22 11:19 | 食べる

タイでの私はユーチューブで鬼平犯科帳を見るのが一番の楽しみ。そのなかでも主役の歌舞伎俳優さんのゆったりとしたしぐさで一本付けてくんない。と
美味しそうに日本酒を嗜むシーンを見るとやっぱり私も日本人と思うのです。日本酒をいただきながら阪神タイガースを応援する。この思いに駆られて日本へ戻ってきました。けれども仕事はその朝5時の巡回はしっかり。ストアでは40フイートコンテナへの積み込みの真っ最中
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スワナブーン空港は早朝のせいか、人影もまばら
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迎えの車が関空に来てくれて我が家へ。一番に迎えてくれたのは愛犬ラッキー
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そして家内が時代ダンスに活けてくれていた、我が家の庭に咲いていたバラの花
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夕食は家庭菜園の野菜と手作り料理のオンパレード
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そして、楽しみの阪神タイガーズの試合と弟が送ってくれていた日本酒
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満足 満足の一日でした。思うにジャイアンツのこけているまに勝ち進んで優勝。これが願いです。ガンバレ  ハンシンタイガース フレ フレ フレ~しっかりせえや~ と思うのです

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by nittamold | 2017-06-15 21:51 | 食べる

ワインに自家製ラーメン

今週の土、日曜日はゴルフが無いので、ベッドのシーツ、そして枕カバー等の大物の洗濯をすませました。午後から50分間ランニングのあと、糖質制限ダイエットで3ヶ月以上ラーメンを食べていなかったので自家製のラーメンを調理しました。骨付きの豚バラを500gと、煮干を50g加えて出汁をとり、お豆腐1丁と大根一本を加えて煮詰めること3時間。美味しい?ラーメンの出来上がり
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来週分の野菜を近くの卸市場で仕入れます。毎週この野菜を1kg買いますが、洗ってきれいにすると残るのは600グラムくらい
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冷蔵保存をして毎日これくらいをいただきます
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他にモヤシを1キロgで30バーツ。日本の我が家から初生りの便り。ラインのおかげで毎日がさみしくありません
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孫がイチゴ採りに来てくれて、甘い、甘いと云って食べてくれました。の話を聞いて私もうれしいです


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by nittamold | 2017-05-20 19:58 | 食べる

在タイ6年と5ヶ月

何がしんどいと言っても食事の準備が一番疲れます。マックスバリューにアメリカ輸入肉が有ったので、昨日の日曜日いただきました。高かったです。赤ワインに3時間くらい漬けてから焼きました。今はご飯の代わりに野菜が中心の食生活です
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私一人が美味しいものをいただくわけにいかないので、休日出勤のオペレーターさん達にはメロンを持っていきました。
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普段の食事、毎朝・夕こんな感じのほうれん草のおひたし30gがメインです。
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ウインナー・ほうれん草・レタスそしてご飯50gが夕ご飯です。毎度午後3時ごろから夕食のメニューが気になるのですが、結局こんな感じに落ち着きます。6年以上怪我も無く、事故も無く守られていることに感謝です。今日からの一週間、仕事が出来ることに感謝です

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by nittamold | 2017-05-08 09:55 | 食べる

安心安全大国日本

海外に住んでいると、日本の良さがよく分かります。そんな思いが募ると日本へちょこっと戻ります。座席がすいていたので、久しぶりの窓側
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4時間30分でバンコクから関空へ到着です。孫娘も出迎えに来てくれていました。驚きで エー
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夕食は43日ぶりの和食。飲み物は、日本の各地のお水で造られたビールです
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雑煮で一杯.
明けて今朝は昨夜からの雪が降り積もっています
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愛犬ラッキーはこの雪のなか散歩に誘っています  
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会社への道中、行政の車も、安全確保のために巡回してくれています。日本は各々その立場の責務を果たします
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会社も雪のなか
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by nittamold | 2017-02-06 17:42 | 食べる