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2018年 08月 12日 ( 1 )

今週も日曜日をはさんで3連休。なので納得のいくコーヒー豆を求めて、一番の便でウボンラチャタニ飛びました。
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カンボジア国境にもラオスにも行ける、昔から栄えたウボンラチャタニを上空から望みます
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予約をしていたレンタカーでイザッ 国境へ
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もう2年近く進めてきた珈琲豆も、大詰めの交渉。大粒で齧っても、カリッとして美味しいです
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焙煎はこの炭でします
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ドンムアン空港には最終便で戻ってきました。明日からどれくらいの粒度が良いのか。テストをします。いよいよ大詰めなので気合が入ります
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3連休中の工場ですが、その道のプロ集団の皆様に、24時間体制で警備に当たって頂いていますが、火災事故の防止を目的に、社員さんも2グループに分かれて、工場内の巡回に当たってもらっています。私もちょっとだけ巡回に参加。都度照明を点けて、4工場を回ります。コンセンノトの抜き忘れがないのか?チエックです。EDMが一人黙々と働いてくれています。
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成形は3工場とも、しっかり停まっていました。休出グループの皆さん、慣れない警備巡回に感謝です。

by nittamold | 2018-08-12 11:02 | (ご報告安心が見えるコーヒーを求めての旅