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土曜日の夜ビールを飲みながら頂いたイカ(一枚ずつラップで包んでいます)を使ってニラと小麦粉の代わりに米粉でチジミを作りました。
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取り置いたニラでニラ醤油を作りました。ごま油、唐辛子、いりゴマそして醤油ちょっとポン酢で出来上がり
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ご飯が無いのでイサン料理の屋台へ食べに。先ずはビールとナムチム続いてイサンの代表料理のチムチュンをオーダー
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具材は見ると気持ち悪いのですがムーとレバーそしてマルニーとは呼びませんがはるさめそっくり麺
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ハーブ類を沢山入れて半分ハーブを頂いているような食事ですb0100062_12361560.jpgb0100062_12363438.jpg料理はスパイシーでいいのですが食器の洗い場はうす汚くお水は洗剤いっぱいのタライとサッとくぐらせるバケツだけ。これはクルンテープの屋台も同じです、このお店4人テーブルが12あり洗い場は都度一人の年老いたクンメーがしています
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by nittamold | 2012-10-28 12:45 | 食べる