春・ふきのとう・天ぷら

ニッタモールド甲南工場の土手のすみっこに、今年も春を知らせるふきのとうが芽吹きました。早速、日曜日の昨日、イオンの帰り道、少しだけ家内と収穫しました。

私達、結婚53年を迎えるセレブレーション週なので、初奉仕の調理はふきのとうの天ぷら。と決定。
衣をつけて楽しみながらの調理。
ポイントの油温管理は自動なので心配なく、美味しく揚がります。
きれいに揚がりました。
お酒を控えています私も、ワインを少しだけ。グラスは46年前、当時西ドイツのヘーシンゲンに滞在していた頃を思い出して乾杯🥂
ふきのとうも美味しく揚がりました。思い出のワイングラス。

足掛け3年の病気から始めた無添加生活。薄力粉も国産米粉で揚げました。残した天ぷらを使って今日のお昼は、天ぷらうどんに決定です。
セレブレーション週なので、私が感謝の心でお料理をしたいです。
庭にも春が溢れて来ました。クリスマスローズは増えてます。
水仙も急に花開いてきました。パンジーの花もこんもり大きく育っています。
小さな一粒の種から花開く姿に驚きます。
恵みに感謝です。