自家製おせちとお煮しめ

12月31日。買い込みました食材で家内がおせち料理を作ります。結婚してから欠かすことなく作ってくれます。私もコロナの影響で、今年は家内のお手伝いをしています。もちろん、料理長は家内です。
私が手伝える事は味見と他僅かです。コンニャクのクルクル巻きは得意です。
あと、会津塗のお重を洗ってペーパータオルで拭きあげること。
そして、庭のパクチーとハーブ🌿の収穫と洗って乾かすこと。
家内はお料理に約4時間かけました。
お煮しめの材料もほぼほぼ仕上がりました。私のお酒の肴も取り分けてくれました。
盛り付けたのがこれ。
明日朝10時に、近くのスーパー(平和堂)へ走ってお寿司、イチゴ、そしてイクラを
仕入れて、仕上がります。とりあえず、玄関の時代タンスで味を整えます。
これからも今までとうり、どちらが欠けても、おせち料理は自分1人になっても、お家で調理しましょう。2人約束を交わしました。