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自家製おせちとお煮しめ

12月31日。買い込みました食材で家内がおせち料理を作ります。結婚してから欠かすことなく作ってくれます。私もコロナの影響で、今年は家内のお手伝いをしています。もちろん、料理長は家内です。
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私が手伝える事は味見と他僅かです。コンニャクのクルクル巻きは得意です。
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あと、会津塗のお重を洗ってペーパータオルで拭きあげること。
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そして、庭のパクチーとハーブ🌿の収穫と洗って乾かすこと。
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家内はお料理に約4時間かけました。
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お煮しめの材料もほぼほぼ仕上がりました。
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私のお酒の肴も取り分けてくれました。
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盛り付けたのがこれ。
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明日朝10時に、近くのスーパー(平和堂)へ走ってお寿司、イチゴ、そしてイクラを
仕入れて、仕上がります。とりあえず、玄関の時代タンスで味を整えます。
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これからも今までとうり、どちらが欠けても、おせち料理は自分1人になっても、お家で調理しましょう。2人約束を交わしました。


by nittamold | 2021-12-31 17:58 | 食べる