ビーフシチューを作りました

コロナが収まって来たので、JA婦人部も様子見しながら活動を再開してきました。部員の家内は午後から、JA水口本所の体操教室に参加。夕ご飯の準備は私に回って来たので、ビーフシチューを調理することに。
お肉はスネ肉を使って、旨味を閉じ込めるべくはじめに焼きます。具材と共に煮込み、約1.5時間でとろっとしてきました。帰りを待って午後6時から夕ご飯です。ジャガイモ好きの家内には大きなジャガイモを盛り付けました。私は半溶けのをよそいました。2人、感謝していただきました。自家製のぬか漬けは欠かせません。料理でもっとびっくりさせたい私です。