さつまいものツルをいただきます

さつまいものツル、きれいでしょう。ここまでするには手間がいっぱいかかりました。今年も裏庭の畑でさつまいも🍠の苗を植え付けたのが大きく育ったので、芋より先にツルをちょっとだけ収穫しました。ニラも刈り取り、こちらはチヂミに使います。

ここまでは３０分の作業なので簡単なのです。ここからは家内の出番です。手間がいっぱいかかります。さつまいものツルは一本一本皮をむくのです。出来上がりがこちら。私はビールを冷やします。後はお料理を待つだけです。
先ずエゴマオイルで炒めます。少しの醤油と胡椒で味付けするだけ。出来上がりがこちら。亡き母の話を思いだしながらいただきます。チヂミにはニラにイカを混ぜ込んでもらい、出来るだけ薄く焼いていただきました。一昨日収穫しましたカボチャで、クリーミーなスープを作ってもらいました。夕ご飯の主食材は自家栽培の野菜で賄えました。感謝です。
ラッキーも気になるのか、家内の側を離れずずうっとつきっきりだったです。