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さつまいものツルをいただきます

さつまいものツル、きれいでしょう。ここまでするには手間がいっぱいかかりました。
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今年も裏庭の畑でさつまいも🍠の苗を植え付けたのが大きく育ったので、芋より先にツルをちょっとだけ収穫しました。
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ニラも刈り取り、こちらはチヂミに使います。

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ここまでは30分の作業なので簡単なのです。ここからは家内の出番です。手間がいっぱいかかります。
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さつまいものツルは一本一本皮をむくのです。出来上がりがこちら。
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私はビールを冷やします。後はお料理を待つだけです。
先ずエゴマオイルで炒めます。
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少しの醤油と胡椒で味付けするだけ。出来上がりがこちら。亡き母の話を思いだしながらいただきます。
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チヂミにはニラにイカを混ぜ込んでもらい、出来るだけ薄く焼いていただきました。
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一昨日収穫しましたカボチャで、クリーミーなスープを作ってもらいました。
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夕ご飯の主食材は自家栽培の野菜で賄えました。感謝です。
ラッキーも気になるのか、家内の側を離れずずうっとつきっきりだったです。
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by nittamold | 2021-08-25 08:28 | 食べる