梅雨の晴れ間に梅の漬け込み

梅雨時に梅の収穫が重なり、玉ねぎの収穫もあります。今年も7Kgの梅干しを作ります。お天気と相談なので、明日晴れるを見越して、洗った梅を一晩お水に浸しました。朝一水からあげてお日様に。壺も洗って乾かします。雷雨の前に取り込みました。今年は3Lを3Kg、Lを4Kgを漬け込み、いろんなケースに対応できる布陣です。
家内は梅担当で、私は頂きました玉ねぎで吊るし玉ねぎを担当します。つるし玉ねぎ。使います時にどこからでも取れて、普段は外れないようにする。これがなかなか難しいのです。タイから持ち帰ってきました使い残しの麻紐が、しばるのに役立ちました。出来上がりがコレです。見ているだけでなんとなく嬉しい気持ちになります。貴重な梅雨の晴れ間です。午後4時過ぎから雨が降り出しました。
梅雨に映える花はやっぱりアジサイ。庭には3種類のアジサイが花をつけていますが、お気に入りは白さが際立つアナベラ。鉢植えの紫色のアジサイも可憐です。キュウリも成長しています。梅雨空のおかげで、とうが立ちそうに大きくなってきました大根。収穫を急ぎます。甲南工場の物流には困った雨ですが、植物には嬉しい雨。梅干しに合わせて紫蘇も育ってきました。自然の恵みに感謝です。