きのこカレーを作る

タイ🇹🇭のホテルで15泊、アパートに入ってもう10日以上、会社にも行かず籠っています。アパートに籠る必要はないので、週2回はゴルフ⛳️に行っています。食事は自炊が主で、昨日はカレーの具材を買い出してカレーを作りました。カレーは冷凍保存をしますので、お水の量を増やします。そして成田の免税店で頂いたお酒を注ぎ足しました。キノコは2種類、そしていつも通り人参、玉ねぎ、じゃがいも、ついでに白菜も一緒にします。40分間中火で、ルーを割り入れて溶かします。持参のカンタン酢を使ってキャベツのお漬け物を準備します。約一時間後にはキャベツの酢漬けを盛って出来上がりました。約1カ月、アルコール類を絶っていますのでミルクでいただきました。苦労して入国しましたが、来月に入ったら帰ります。日本の私のベッドにはクマのジロチャンがお留守番。日本の我が家の東向きのリビングに差し込む、陽射しを和らげる庇の工事が終了したので、友人が御守りをつけてくださいました。丸10年タイにおりました。一区切りついたので帰ります。お世話になりました皆さまに感謝です。