自前のタイ料理

タイに来てもう７年以上、健康で居れる為にも、毎日の夕食には気を使っています。糖質のとりすぎが肥満の基なのは、タイ人の皆さんを観察しているとよく分かります。そんな訳で、一週七回の夕ご飯のうち２回は、豆で作った麺を調理して頂いています。タイ料理の名前はヤムンセンと呼びます。湯がいた麺に野菜を順に入れていきます。彩の良いように、グリーンの葉っぱもちぎり入れここでお醤油と、タイのソースを味付けに入れて仕上げに板海苔をちぎり入れて出来上がり。お店でいただくと、味の素と白砂糖がいっぱい入っていますが、自前では何も入れません。薄味のヤムンセンですビールに替えてＪＩＮです昨夜は残ったヤムンセンの麺に、エンドウとタマゴを炒めて、パッド・ウンセンにして頂きました。この豆の麺は５００グラムで１１０円と、とっても安いです