タイラーメンをちょっと修行

休日のお昼や、出張先でのお昼はタイラーメン（クワイ・テイアオ・・・）に決めています。その理由は１、火が通っている　２、お店毎に味が違っている　３、安い　早い、　３　を除いては日本のラーメン店と理由は同じです。行きつけのお店で調理方法を教わりました。重要なのはモヤシと麺を絡ませることにありそうです（麺がネチャとするので、もやしの歯切れの良さで補うのです）好みでパクチーを自分で調整します日本へ戻ったら調理して、家内に味見をしてもらうつもりで、材料を買い揃えました１５時からランニングをしていると、タイ人の友人がワインを差し入れしてくれました。早速、近くのイサン料理のお店へ行ってコームーヤーンを買ってきました今日のは特別美味しいので、買いこんで会社の社員さんに持って行きました今夜は練習で、タイラーメンを作っていただきます