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知っていますか?チェンマイ・ソーセージ。なんだかはまりそう。 

ゴルフに行って打ち上げに必ず出るのが、チエンマイソーセージ。日本人の皆さんが必ずのようにオーダー。今日は早く帰ったので途中、ミニロータスへ寄ってチエンマイソーセージを、一本42バーツで買って調理しました。もっとも調理と云っても、買い置きのキャベツを洗って、切って、ソーセージを斜めにカット。頂くのはキャベツに包んで。はじめていただきます。あ~と迄は云わないですが、スパイシーなのが、なんとなく美味しい、です。
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このグラス6個セットで420円、購入しました。けれどビールはビア・チャーン。本当のタイが味わえる気がするのです。ちょっと、安いのも魅力ですが
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仕事の話もちょっと。今日やっとユーシンさんのトラバースが入ってきました
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やっと取り付けられました。日本なら2~3時間で出来る作業が一日ががり。これがタイ。私もタイで仕事をして、5年近く。マイペンライ、になってきました。
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射出成形工場はこんな感じで、余裕機を設置してお客様にご迷惑をお掛けしない、強い決意で増設しています。来月にも新規の成形機が導入されます。男前金型工場も一日に数回チエックに行きます。放電機の電極がマシニング(マキノ製)で作られて出番を待っているのを見ると、なんだか感慨深いのがあります。知っていますか?チェンマイ・ソーセージ。なんだかはまりそう。 _b0100062_219562.jpg知っていますか?チェンマイ・ソーセージ。なんだかはまりそう。 _b0100062_2192312.jpg
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私達、ニッタモールドを支持して下さるお客さまに支えられて、仕事はこんなふうに軌道に乗って来ました。しかし、個人的には、毎日の夕食が一番気がかりなのです。午後3時過ぎになると、今夜は何を頂こうかと。ビールは決まっているのですが、夕食は自分で調理しなければならないので、キャベツと豚肉の炒め物か。ネギを入れた卵焼きか、作り置きのカレーライス、それともご飯をチン・・して醤油をかけて済ませるか?悩みどころです。結果チエンマイ・ソーセージで済ませて、あとは?と思ったけれど買い置きの豚肉があったので、キャベツとナメタケ、そしてお肉と冷凍ご飯で焼き飯。味付けはお醤油と隠し味?(表に出てきますがオイスターソース)で和風カウパット。美味しいので明日のお弁当に入れました
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砂糖、お塩、オイルも使わないけれど、お醤油の甘さと、香ばしさが味を引き立てます.
PS;一つ有りました。私のお料理には”七味唐辛子”味を引き立て、香ばしさを演出してくれます。私の料理には七味は欠かせない一つです。
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by nittamold | 2015-03-02 21:24 | タイ 創業日記