暑い夏のフィージョンカレー

タイのルーに日本のルーを合わせてタイ北部地方のポークカレーを作って見ました。ルーはこちらのを４５０グラム材料はお肉を５００グラム、たまねぎ２個にんじん１本ジャガイモ１個ニンニク５粒をおろして、始めにお肉をオリーブオイルで炒めながらお酒、胡椒。ほぼほぼのところでお水を１，４加えます。２時間後いよいよです。見るからに辛そう麦、稗、アズキとか雑穀の入ったご飯に添えて頂きました赤ちゃんの時からキムチおかゆで育ったヒョヌ君も一言。辛いです夕方ヒョヌ君とラッキーの３人でビールで夕涼みラッキーも冷たいのが嬉しいです夏空です庭の木々もぐったり。ラッキーと普段は遊べないので今日の午後は好きなカレー料理やラッキーと遊べてよかった。けれどラッキーは現金なワンちゃんでお菓子がなければ愛想なし犬です