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春・ふきのとう・天ぷら

ニッタモールド甲南工場の土手のすみっこに、今年も春を知らせるふきのとうが芽吹きました。早速、日曜日の昨日、イオンの帰り道、少しだけ家内と収穫しました。
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私達、結婚53年を迎えるセレブレーション週なので、初奉仕の調理はふきのとうの天ぷら。と決定。
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衣をつけて
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楽しみながらの調理。
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ポイントの油温管理は自動なので心配なく、美味しく揚がります。
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きれいに揚がりました。
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お酒を控えています私も、ワインを少しだけ。グラスは46年前、当時西ドイツのヘーシンゲンに滞在していた頃を思い出して乾杯🥂
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ふきのとうも美味しく揚がりました。
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思い出のワイングラス。
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足掛け3年の病気から始めた無添加生活。薄力粉も国産米粉で揚げました。
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残した天ぷらを使って今日のお昼は、天ぷらうどんに決定です。
セレブレーション週なので、私が感謝の心でお料理をしたいです。
庭にも春が溢れて来ました。
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クリスマスローズは増えてます。
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水仙も急に花開いてきました。
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パンジーの花もこんもり大きく育っています。
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小さな一粒の種から花開く姿に驚きます。
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恵みに感謝です。

# by nittamold | 2024-03-11 07:29 | 食べる

毎日いっぱいの時間があるのでお料理(調理)を楽しんでいます。献立を考えることからお料理はスタートします。
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材料は昨日の内に買っておいて、お料理は私がメインなのか、家内のお手伝いをしているのかはハッキリしないのですが、10時半に帰宅してスタートです。台所のシンクに石けんを置いていて、手を洗うことから始めます。(ボトルの絵を見て沖縄美ら海水族館を思い出しました)
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材料を刻んでこねて、おじゃみの感じで空気を抜いて並べて
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11個を準備出来たら4個ずつ焼き始めるのです。 
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焼き上がりがこちら。9つは冷凍庫で保存します。
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大根おろしをして
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庭の畑でほうれん草を間引いて水洗い。
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お皿に水気を切ったほうれん草を並べて盛り付ければ''ユーロスタイルハンバーグ''の出来上がったのがこちら。
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一緒に今夜のビーフシチューを煮込んでいます。
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こちらはスネ肉ならぬすじ肉シチューです。
軽めのお昼の後はお楽しみ、昨日届いたルピシアのケーキを紅茶でいただきます。
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15mmずつ切り分けて紅茶の香りを楽しみました。
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調理を楽しめるようになって感謝です。
こんなんしてる間にタイニッタM&Tから、2日かけての成形機移動搬入据付のリポートが届いてきました。

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新時代の幕開けを知らせる工場です。
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早く行って一緒に手伝いたいです。

# by nittamold | 2024-03-06 15:04 | 食べる

関空特急''はるか''ハローキティーに乗ったらホッと緊張も解けます。
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ニッタモールド甲南工場へ向かういつものこの景色が好きです。
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気になっていました庭とチョコっと畑の確認です。 ほうれん草もあと一週間でいただけそう。
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タマネギもしっかり力強く育っています。
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沈丁花も色づいて香りもほのかに。
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アケビがどうしたことか、ほぼ満開近いのです。
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花をつけています侘助には蜜を吸いに小鳥が来ています。
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焼きそばを極めてタイ🇹🇭のニッタM&Tのメンバーさん達に振る舞いたいです。昨日から、我が家のお昼は焼きそば。
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春の香りの菜の花と桜エビ。
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タイニッタM&TからはLINEで続々の機械搬入の報告が届いて来ます。
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私が立ち会って5台搬入しました場所には、こんなに並べた報告が入ってきました。
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タンポ印刷、シルク印刷、ホットスタンプ、も移動するのでしょう。
Assemblyのお仕事を頂いても、即対応できるクリーンルーム対応可能なスペース(部屋)も2つ準備されているので安心です。呼んでもらったら行きたいと思います。
今日のお昼の焼きそば。ほぼこれで決まりです。
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材料は中華そば、紅しょうが、一夜干しのスルメイカ、ざく切りキャベツと、味の決めてはこの瀬戸内海産のふっくらサクサク小エビ。
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乾燥エビは3つ試してこの小エビが一番でした。
次回の訪タイ🇹🇭が楽しみです。
# by nittamold | 2024-02-26 07:23 | タイ 創業日記