業務“外”日誌 ニッタモールド株式会社 in タイ

バンテック・バンナーの見本市

社長に代わってバンテックの見本市に行ってきました。ロッツーからＢＴＳに乗り換えて、見本市会場に行ってきました。会場内、くまなく歩いても30分。行かないほうがよかったです。しょうぶな～と思いました。隣のひろ～い会場の展示即売会の方が参考になりました。ファニチヤーフエアでした会場の奥には屋台スペースがあり、やはり食が一番です。立派な家具がいっぱいですが、そこはやはりタイ。展示スタッフは食事をしています。どのブースも食べています。午後2時過ぎには一旦アパートに戻って、途中買い込んだひき肉でパクチーハンバーグを調理しました。タマネギとニンジンを刻んで入れます。こんなのが9個。一個の重量は約200グラム。焼きあがったらアルミホイルに包んで冷凍保存です。厚さは4センチ以上です。いただくときは器に移して、4分間チンでいただけます。

夢の実現へ道なき道を探ねて

オーガニックコーヒーを探ねて足かけ三年、いよいよ大詰めの再々度の現地確認。雨期のラオの道なき道を山へ向かいます途中では深さの分からない川のようになった道を登っていきますぬかるみのない道では牛さんが道を占領します大水で下りるのが恐いです自生のコーヒーの木監査を終えて帰り道では、ラオの学生たちがぬかるみのなかつながって、歩いて帰りを急いでいましたとっても疲れました。しかし、工場の監査が残っています。豆の川を向いたあとのゴミの除去工程の監査です美味しくいただいているコーヒーの現場はとっても大変です。さすがの私も疲れました。しんどいです。明日早朝のラオでのゴルフが待っています。

メーナムコング（メコン川）に魅せられて

ラオスから見るメーナムコンは、美しすぎるくらいに美しいのです。コーヒー党を自任する私は、まぼろしのコーヒーを求めて足かけ三年。味も香りもですが、自然１００％のオーガニックコーヒーを創りたい思いで何度目かのラオス入り。4時おきで空港に行き、ライオンエアーでラオに向かいます。空港から国境越え、そして山岳地帯へは現地のスタッフがサポートしてくれます国境での出入国はスマートさは無いけれど、手続きは簡単。地下道をくぐって隣国に国境ぞいの道端は露天があり、勿論免税店もありますこの後は来るまで道なき道を走ります。山岳地帯の農場までの往復と、現地の確認で約8時間を費やしてゆ夕方遅くにレストランへラオビールを頂きます。ビールがお腹には安心です。川に浮かべた船のレストランからの景色は、郷愁を誘います日の暮れるのは突然にやってきます夜8時30分過ぎにホテルでチエックイン疲れているのと、餅ご飯少々と海老フライ。そしてビールの酔いが回って部屋に入ったらそのまま寝てしまいました（続く）