社長に代わってバンテックの見本市に行ってきました。ロッツーからBTSに乗り換えて、見本市会場に行ってきました。会場内、くまなく歩いても30分。行かないほうがよかったです。
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しょうぶな~と思いました。
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隣のひろ~い会場の展示即売会の方が参考になりました。
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ファニチヤーフエアでした
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会場の奥には屋台スペースがあり、やはり食が一番です。
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立派な家具がいっぱいですが、そこはやはりタイ。展示スタッフは食事をしています。どのブースも食べています。
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午後2時過ぎには一旦アパートに戻って、途中買い込んだひき肉でパクチーハンバーグを調理しました。
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タマネギとニンジンを刻んで入れます。こんなのが9個。一個の重量は約200グラム。焼きあがったらアルミホイルに包んで冷凍保存です。
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厚さは4センチ以上です。いただくときは器に移して、4分間チンでいただけます。

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# by nittamold | 2018-09-20 13:23 | 仕事

オーガニックコーヒーを探ねて足かけ三年、いよいよ大詰めの再々度の現地確認。雨期のラオの道なき道を山へ向かいます
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途中では深さの分からない川のようになった道を登っていきます
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ぬかるみのない道では牛さんが道を占領します
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大水で下りるのが恐いです
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自生のコーヒーの木
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監査を終えて帰り道では、ラオの学生たちがぬかるみのなかつながって、歩いて帰りを急いでいました
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とっても疲れました。しかし、工場の監査が残っています。豆の川を向いたあとのゴミの除去工程の監査です
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美味しくいただいているコーヒーの現場はとっても大変です。
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さすがの私も疲れました。しんどいです。明日早朝のラオでのゴルフが待っています。


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# by nittamold | 2018-09-16 19:33 | 旅行

ラオスから見るメーナムコンは、美しすぎるくらいに美しいのです。コーヒー党を自任する私は、まぼろしのコーヒーを求めて足かけ三年。味も香りもですが、自然100%のオーガニックコーヒーを創りたい思いで何度目かのラオス入り。4時おきで空港に行き、ライオンエアーでラオに向かいます。
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空港から国境越え、そして山岳地帯へは現地のスタッフがサポートしてくれます
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国境での出入国はスマートさは無いけれど、手続きは簡単。地下道をくぐって隣国に
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国境ぞいの道端は露天があり、勿論免税店もあります
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この後は来るまで道なき道を走ります。山岳地帯の農場までの往復と、現地の確認で約8時間を費やしてゆ夕方遅くにレストランへ
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ラオビールを頂きます。ビールがお腹には安心です。川に浮かべた船のレストランからの景色は、郷愁を誘います
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日の暮れるのは突然にやってきます
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夜8時30分過ぎにホテルでチエックイン
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疲れているのと、餅ご飯少々と海老フライ。そしてビールの酔いが回って部屋に入ったらそのまま寝てしまいました(続く)

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# by nittamold | 2018-09-15 16:49 | 旅行